糖質制限の効果

ダイエットだけじゃない糖質制限の明確な4つの効果

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若い頃は少々食欲にまかせて食べていても太る事はありません。成長のためにエネルギーが大量にいる事と遊んだりスポーツをしたりする機会が多いために消費カロリーが多いためです。

ところが30代を超えてきますと消費カロリーが減ってきます。スポーツ選手でもない限りなかなか運動をする機会もないために筋肉が減少するからです。
人によってはお付き合いでお酒を飲んでたくさん食べる機会が増えているかもしれません。

気が付いたら体重が増え始めていた人が、今のままの食生活を続けていたら確実に肥満が進み、高血圧や糖尿病予備群になる可能性が高いです。

糖質制限するとインスリン分泌を抑えて脂肪蓄積を止める

炭水化物は糖質と繊維質からなります。ですので炭水化物から繊維質を除いたものを糖質と言います。

糖質を食べると、吸収されて血液中にグルコースとして入ります。この量が血糖値になるのです。血糖値が高くなるとこれを下げるために膵臓からインスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンは血糖を抑制する他に、脂肪の合成を促進する働きがあります。

インスリンWikipediaより
生理作用としては、主として血糖を抑制する作用を有する。骨格筋におけるグルコース、アミノ酸、カリウムの取り込み促進とタンパク質合成の促進、肝臓における糖新生の抑制、グリコーゲンの合成促進・分解抑制、脂肪組織における糖の取り込みと利用促進、脂肪の合成促進・分解抑制などの作用により血糖を抑制し、グリコーゲンや脂肪などの各種貯蔵物質の新生を促進する。

つまり糖質を食べる事を止めると、インスリンが分泌されなくなり、脂肪の合成が行われなくなりダイエットができるという仕組みです。

炭水化物でも繊維質だけならOK

糖質を食べるとインスリンが分泌されるので、糖質を含んでいないものなら脂肪の蓄積はありません。そんな代表的な食べ物はこんにゃくです。こんにゃく100g中の炭水化物は85gですがその全てが食物繊維です。

血糖値はタンパク質を食べても上がる場合がある

血糖値を上昇させるのは糖質だけという話は少し間違ってます。実際に、まったく糖質を食べなくても血糖値は一定に保たれています。でなければ生きていられません。これは「糖新生」といって、肝臓がタンパク質からグルコースを作り出す働きがあるからです。

インスリンが分泌されるとこの「糖新生」は起きなくなるのですが、1型糖尿病の方はインスリンが欠乏しているため、タンパク質を食べると肝臓で「糖新生」がおきて血糖値が上昇します。

健康な人の場合と2型糖尿病の場合は、タンパク質や脂肪を食べても血糖値があがることはありません。

食後血糖値の最大値からみた食事の糖質量の目安はこちらの記事が参考になります。

血糖値上昇からみた一食あたりの最大糖質摂取量

一食あたりに摂っても良い糖質の目安。

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糖質制限をすると虫歯・歯肉炎を防止する

虫歯になるのは口の中の菌が糖質を歯垢にして歯に付着させる。菌はまた糖質から乳酸を作り出すことで口の中を酸性にして歯の表面のエナメル質からカルシウムが溶け出してしまいます。これが虫歯なのですが、糖質を食べなければ歯垢もたまらず、虫歯にもならない事になります。

 

糖質制限をしていると食後の眠気がこない

何故食後に眠くなるのかについては確定した医学的根拠はないようです。しかし、炭水化物を食べた後は血糖値の上昇、インスリン分泌の上昇がある事は確かですし、糖質制限をしていると食後の眠気は一切ありません。元々睡眠不足で眠い場合は、食べた後も同じように眠いだけです。

糖質制限をしているとお腹にガスがたまりにくい

お腹にガスがたまって苦しい思いをしている方、いらっしゃるんじゃないでしょうか。私はそうでした。1日に何度もトイレへ行ってました。ガスを減らす薬を買ってみましたが全く効きませんでした。それが糖質制限をしだしてからほとんどガスがたまらなくなりました。

まとめ

以上のように、糖質(ごはん、麺類、パン、芋類などなど)をやめると、びっくりするぐらい健康的になることが分かります。

完全に止めるのが一番効果も大きいのですが、「減らす」という選択肢もあります。

これは私の経験からですが、

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